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Yendo con los tiempos con la compañía Nestlé ha estado usando tecnología por algún tiempo blockchain en sus operaciones, asegurando así una mayor transparencia en la cadena de suministro. Ahora expandió el uso de cadenas de bloques por marca de lujo Café Zoégasy el proveedor de la solución moderna es IBM Food Trust.

Edición de café de Zoégas "Verano 2020" en blockchain

Nestlé comienza a usar más y más tecnología blockchain. Actualmente tiene la intención de utilizarlo en la distribución de café Zoégas. Será una edición limitada llamada "Verano 2020" que se ha introducido en el mercado sueco.

Zoégas es una marca de café molido arábica integral, certificado por Rainforest Alliance, procedentes de tres países: Brasil, Ruanda y Colombia.

Café Zoégas

Los datos registrados usando cadenas de bloques se usarán para rastrear todo el proceso de hacer su café favorito.

Cooperación con Rainforest Alliance

Cooperación establecida por Nestlé con Rainforest Alliance se centra en obtener datos totalmente confiables y, al mismo tiempo, datos más precisos que los que normalmente hace pública la empresa.

Rainforest Alliance proporciona su propia información de certificación para identificar el café. Están disponibles a través de la plataforma blockchain de IBM Food Trust.

Jak a Dziala?

Los clientes han podido rastrear el café, que está disponible escaneando el código QR en el paquete.

Para que puedan rastrear todo el proceso de desarrollo de productos, comenzando en la fábrica de Helsingborg, donde los granos se tuestan y luego se empaquetan. Los consumidores toman en consideración los datos de los agricultores, el tiempo de cosecha, los certificados otorgados y durante el período de cocción de frijoles.

Nestlé y blockchain

Nestlé recurrió a la tecnología blockchain en 2017, convirtiéndose en miembro del ecosistema blockchain de IBM Food Trust.

Desde entonces, la compañía ha participado activamente en el desarrollo de plataformas blockchain, asegurando así a sus clientes la mayor transparencia posible.

Los primeros productos que utilizaron la tecnología blockchain fueron puré Mousline y una fórmula para bebés Guigoz.

Al mismo tiempo, junto con OpenSC, la compañía también está probando una red abierta de blockchain centrada en el seguimiento e intercambio de datos sobre la durabilidad de la leche y el aceite de palma.

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